gustavo silvaEl desayuno se conoce como la comida más importante del día y es especialmente importante asegurarse de elegir una comida que sea a la vez sabrosa y nutritiva. Un menú de desayuno saludable puede ayudar a marcar el tono para el resto del día y proporcionarte la energía y los nutrientes que necesitas para superarlo.
Desgraciadamente, muchas comidas populares para el desayuno son ricas en azúcar, sodio y grasas poco saludables, lo que puede contribuir al aumento de peso, al bajo rendimiento mental y físico e incluso a las enfermedades crónicas. La buena noticia es que no se necesita mucho esfuerzo ni tiempo para crear un menú de desayuno saludable que sea delicioso y nutritivo.
¿Qué hace que un desayuno sea saludable?
Un desayuno saludable debe incluir una variedad de alimentos de varios grupos alimentarios. Ejemplos de alimentos saludables para el desayuno son los cereales integrales, las frutas, las verduras, las fuentes de proteínas magras y las grasas saludables.
Cereales integrales: Los alimentos a base de cereales integrales pueden aportar nutrientes importantes como fibra, vitaminas y minerales. Alimentos como el pan integral, la avena y los cereales integrales son una excelente elección para el desayuno.
Frutas: Las frutas son una gran fuente de vitaminas, minerales y fibra y pueden ser una forma fácil de empezar bien el día. Elija una variedad de frutas en distintas formas como frutas enteras, zumos de frutas o frutas en conserva sin azúcares añadidos.
Verduras: Añadir verduras al desayuno puede ayudarte a tomar más fibra, vitaminas y minerales. Puede añadir verduras rápidamente a un batido, una tortilla o una cazuela de desayuno para un comienzo aún más saludable del día.
Proteínas magras: Las proteínas son importantes para ayudar a mantenerte satisfecho y proporcionarte energía. Opta por fuentes de proteínas magras, como huevos, carnes magras, judías, frutos secos y semillas.
Grasas saludables: Las grasas saludables pueden aportar nutrientes esenciales y ayudar a mantenerte saciado durante más tiempo. Las fuentes de grasas saludables, como aguacates, frutos secos, semillas y aceite de oliva, pueden añadirse a una tortilla, tostadas o batido para darle a tu desayuno un impulso nutricional.
Menú de Desayuno Delicioso y Nutritivo
Aquí tienes algunas opciones deliciosas y nutritivas para el desayuno que te ayudarán a empezar el día con buen pie:
Avena con frutas y frutos secos
La avena es una gran opción para un desayuno sano y sabroso. Pon avena en copos con fruta fresca o congelada y un puñado de frutos secos para obtener un extra de fibra, vitaminas y grasas saludables.
Croquetas de huevo revueltas con verduras
Los huevos revueltos son una gran opción para empezar el día con buen pie. Añade algunas verduras como espinacas, tomates, pimientos y champiñones a los huevos para disfrutar de una dosis extra de nutrición. También puedes disfrutar de huevos revueltos con tostadas de aguacate integral.
Tazón de batido
Un tazón de batido es una forma estupenda de obtener vitaminas, minerales y antioxidantes. Bate tus frutas favoritas, hojas verdes y unas cucharadas de yogur griego o proteínas en polvo hasta que quede suave. Espolvorea el batido con tus frutos secos, semillas y granola favoritos para aportarle nutrientes extra.
Pancakes de cereales integrales
Los pancakes de cereales integrales son una deliciosa y sana opción para el desayuno. Disfrútalos con algunas bayas frescas o plátanos, y un chorrito de sirope de arce o miel.
Conclusión
Crear un menú de desayuno sano no tiene por qué ser difícil ni llevar mucho tiempo. Incluyendo una variedad de alimentos de diferentes grupos alimentarios, puedes crear un desayuno delicioso y nutritivo que te ayude a mantenerte enérgico y a concentrarte a lo largo del día. Así que, la próxima vez que busques una gran opción para el desayuno, asegúrate de incluir algunos cereales integrales, frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables para una comida equilibrada y nutritiva.
